Una nueva experiencia gastronómica en la ciudad de Sevilla. Un espacio original, con buen gusto y donde degustar la conjunción perfecta entre la cocina tradicional y las nuevas tendencias. Recurrimos a un elemento apenas conocido en la cultura popular y que se remonta a la época del imperio atribuyéndosele la etiqueta del primer cubierto conocido: «la cochlear». Un instrumento diseñado para principalmente para comer marisco (ostras), ya que era una cuchara acabada en punta en el mango, con idea de tener como abrir las conchas, y pinchar a la vez que utilizar la parte del cazo como cuchara. Estudio Rana utilizó la cochlear como icono de Taberna Poncio, aunque la llenó de sabores y colores en su interior para reflejar la maravillosa experiencia de la cocina del chef Willy Moya.